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    制冷機組

    點擊次數:   更新時間:17/10/12 17:11:10     來源:http://www.fyesw.com 分    享:

      制冷機組中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因:
      制冷機組在未進食品前就有一種異味存在。入制冷機組前食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。
      存放過魚的制冷機組,未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質。
      制冷機組通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。
      制冷機組制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。
      制冷機組中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個制冷機組庫房內等。

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